I CAFFÈ  JALAICOFFEE

 

Scegli la combinazione e la macinatura che preferisci
– in grani, per moka, per macchina espresso, per filtro o cialde espresso –
e assapora un caffè come non l’hai mai provato prima.


ESCLUSIVO così è solo Jalaicoffee.

Seleziona una o più caratteristiche e scopri i nostri caffè.

  • Acidità
  • Corpo
  • Dolcezza
  • Tostato
  • Frutta
  • Fiore
  • Cioccolato

LE MONORIGINI

FAIRUZA BIO

Monorigine Arabica.

Arabica Red Honey del Guatemala.

E’ un trionfo di energia, proprio come la donna guatemalteca da cui ha origine il suo nome.

Ritroverai nella tazzina le caratteristiche straordinarie del terreno d’origine, facendo un viaggio sulla fascia equatoriale del pianeta, dove cresce il caffè, sotto piantagioni baciate dal sole.

Ti sorprenderà come dal sentore di vaniglia raggiungerai il profumo della frutta caramellata.
All’assaggio si presenta complesso e vivace con retrogusto persistente di cacao e pesca.
L’essiccazione al sole per 21 giorni, con metodo naturale, ne esalta aromi e sapori.
È un caffè particolare e pregiato.

Acidità 7,5 | Dolcezza 8,5 | Corpo 8 | Tostato 4 | Frutto 8 | Fiore 6,5 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka, cialde.

ASSAGGIA SUBITO FAIRUZA

OPPURE

AIDHA

Monorigine Arabica.

Arabica Drugar naturale, Uganda.

Un caffè che ti trasporta in un viaggio a cavallo dell’equatore; nella parte più verde dell’ Africa…

Tra i dai Distretti di Nakaseke, Luwero, Mityana, Monte Elgon e la catena montuosa Ruwenzori.
Con un processo di lavorazione completamente naturale e di importanza storica nella lavorazione del caffè, è qui che nasce la nostra monorigine Uganda Drugar.

Dalla madre Africa, arrivano tutti i sentori di un Arabica dolce, bilanciata, che al naso presenta note di frutta secca e al palato si apre una dolcezza che vuole ricordare una composta di frutti di bosco.

Il primo sorso ti farà scoprire la grandezza che questa terra sa donare con i suoi frutti.

Acidità 6,5 | Dolcezza 8,5 | Corpo 8 | Tostato 6,5 | Frutto 8 | Fiore 6 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka e cialde.

ASSAGGIA SUBITO AIDHA

OPPURE

DAYANA

Monorigine Arabica.

Arabica naturale, Haiti.

Dal vento del Mar dei Caraibi, che accarezza le terre del nord-ovest di questa perla caraibica, nasce la nostra Dayana.

Un territorio complesso a livello geografico e sociale, che è in grado di donarci un caffè davvero speciale, con una quantità limitatissima.
Un’ arabica naturale tagliente, non un caffè qualsiasi.

Spicca l’amarena con dei sentori di mandorla, che donano una bassa acidità e fanno spazio ad una punta di sapidità.

Una LIMIT EDITION, che ti trasporterà con la mente, tra il sole dei Caraibi.

Acidità 6 | Dolcezza 9 | Corpo 8,5 | Tostato 5 | Frutto 8 | Fiore 4 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka.

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OPPURE

OJAL BIO

Monorigine Robusta 100%.

Robusta naturale, India.

Miscela Monorigine Robusta dell’India, dagli altopiani del Karnatka, a sud-ovest del paese, vicino alle rive delimitate dal Mar Arabico.
Territorio dalla prevalenza collinare, con un clima piacevole e temperato, immerso in una prosperosa vegetazione.

Il caffè prodotto dai frutti di questa terra, ti arriva come un “Ojal”, una visione che ti accompagnerà in terre lontane.
Il sentore, tipico del luogo di origine, è quello di aroma legnoso accompagnato da un forte senso di amaro, in grado di regalare forte corposità.

Riconoscerai il tipico sapore del caffè Robusta al primo assaggio, perché garantisce una potente esperienza aromatica e cremosa.

Un Ojal, da gustare fino all’ultimo sorso!

Acidità 4 | Dolcezza 4 | Corpo 9,5 | Tostato 9 | Frutto 2 | Fiore 2 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso o per moka.

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OPPURE

I BLEND

NAISHA BIO

100% Arabica in bland.

50% Arabica Lavata, India.
15% Arabica Naturale, India.
35% Arabica Lavata, Guatemala.

“Speciale”, questo è il significato della miscela Naisha.

Come la combinazione tra la terra da cui proviene, l’India, ricca di tradizioni e di cultura ed un tocco di arabica del Guatemala.
E’ un’esplosione di sentori inimitabili, tra uvetta, pesca e pompelmo con piacevoli note floreali.

Basterà un primo assaggio per percepire il suo retrogusto fondente donando unicità al tuo caffè.
Complessità, dolcezza e intensa aromaticità contraddistinguono questa miscela esempio perfetto degli aromi e dei sapori particolari che queste terre conferiscono ai loro frutti.

Acidità 8,5 | Dolcezza 6 | Corpo 7 | Tostato 4,5 | Frutto 7,5 | Fiore 8 | Cioccolato 6,5

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka.

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OPPURE

SHAILA BIO

70% Arabica e 30% Robusta.

70% Arabica Processo Lavato, India.
30% Robusta Processo Lavato, India.

Natura incontaminata e terra fertile.
Piantagioni ombreggiate da alte querce, giornate calde e notti fresche.
Questa è l’armonia che nella valle di Araku rende il caffè corposo e allo stesso tempo delicato, intenso e speziato.

Fermati un istante e concentrati sulla sua fragranza, riuscirai a percepire le note più complesse…sfumature che raccontano storie.
Dietro ogni tazza di questa miscela c’è il racconto di mestieri tradizionali, tramandati per generazioni, che contribuiscono alla creazione di un vero culto.

Acidità 7,5 | Dolcezza 6 | Corpo 8 | Tostato 6 | Frutto 6,5 | Fiore 5 | Cioccolato 7,5

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka, cialde.

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OPPURE

RUHI BIO

60% Arabica e 40% Robusta.

60% Arabica Processo Naturale, India
40% Robusta Processo Naturale, India

Studiata per raccontarti l’anima profonda di questa terra, l’India.

Una combinazione dalla forte personalità, l’unione tra la delicatezza dell’Arabica e un’anima piena dovuta all’intensa corposità del Robusta.

Sorprende per la sua complessità aromatica, la dolcezza e la morbidezza, ma al tempo stesso ha una struttura densa ed una persistenza speziata.

Una bevanda in grado di donare un equilibrio speciale tra aroma e corpo.
Miscela processata con metodo naturale denominato “cherry”, sarà un’esperienza di gusto non tradizionale.

Acidità 5 | Dolcezza 8 | Corpo 8,5 | Tostato 6 | Frutto 7 | Fiore 5 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso o per moka, cialde

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OPPURE

UMA BIO

50% Arabica e 50% Robusta.

40% Arabica Processo Lavato, Guatemala.
10% Arabica Processo Naturale, Guatemala.
50% Robusta Naturale, India.

L’abbiamo chiamata UMA che in indiano significa “brillante”, come l’unione tra due mondi e vite diverse, l’India e il Guatemala, terre lontane e dai colori sgargianti e vivaci.
E’ una miscela perfettamente bilanciata, un equilibrio di sapore che nasce dall’incontro tra l’Arabica e la Robusta dando vita ad un caffè che esalta una sensazione di piacere armonico. Intenso e persistente ma con note dolci al gusto di cioccolato al latte e frutta secca.
Raccolto da chi coltiva la terra in maniera naturale, a mano, sinonimo di qualità

Acidità 4 | Dolcezza 7 | Corpo 9 | Tostato 8| Frutto 5 | Fiore 5 | Cioccolato 8

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso o per moka.

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OPPURE

ZAIDA

50% Arabica e 50% Robusta.

30% Arabica Processo Honey, Guatemala
20% Arabica Processo Lavato, India
25% Robusta Processo Lavato, India
25% Robusta Processo Naturale, Uganda

Zaida è un viaggio che ci porta per la prima volta a scoprire le terre inesplorate d’Africa, tra il vento di scirocco e il suo clima caldo torrido.

Significa “la migliore” ed è una vera e propria scommessa di eleganza e gusto.
Dona equilibrio in tazza, dove la complessità aromatica è bilanciata dalle note di cacao e frutta a polpa gialla.

Miscela audace e non convenzionale, fuori dagli schemi, per chi ama l’avventura e vuole esplorare il meglio di un caffè!

Acidità 7 | Dolcezza 8 | Corpo 8,5 | Tostato 5,5| Frutto 7,5 | Fiore 6 | Cioccolato 7

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso, filtro e moka, cialde.

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OPPURE

YANTI

20% Arabica e 80% Robusta.

20% Arabica, Processo Semi Lavato Indonesia
30% Robusta, Processo Lavato,  India
50% Robusta, Processo Naturale, India

Racchiuso in questa miscela c’è un viaggio senza tempo, tra terre asiatiche e tradizioni induiste. Universo di leggende, culti e storie che si intrecciano.  

Il suo nome deriva dalla dea della bontà, Yanti, figlia della personificazione della montagna e di una ninfa.  

E’ un caffè composto da grandi robuste, avvolgente e dal corpo profondo.  

Sviluppa sentori ben definiti e caldi che lasciano una piacevole nota speziata.  

Lo consigliamo in abbinamento alla pasticceria, in particolare da accompagnare a dessert cremosi.

Acidità 4 | Dolcezza 4,5 | Corpo 9 | Tostato 8,5| Frutto 4 | Fiore 3 | Cioccolato 8

Disponibile in: Grani, macinazione per espresso o per moka.

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OPPURE

IZEL BIO

20% Arabica e 80% Robusta.

20% Arabica Red Honey, Guatemala
30% Robusta Processo Lavato, India
50% Robusta Processo Naturale, India

Izel, dal nome nome di origine azteca che significa “unica”.

Complessità, ricchezza di corpo,  intensa aromaticità contraddistinguono questo espresso, che grazie all’aggiunta della pregiata Arabica Red Honey raggiunge il suo straordinario equilibrio.

In tazza un profilo di gusto profondo e cremoso, con note speziate e cioccolato, bilanciate da un leggero retrogusto amaro conferito dalla miscela Robusta.
E’ una vera e propria sfida per il classico espresso italiano.

Acidità 5 | Dolcezza 4,5 | Corpo 9 | Tostato 8 | Frutto 5 | Fiore 4 | Cioccolato 7

Disponibile in: solo in cialde.

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